红焖笋干

编辑:个别网互动百科 时间:2020-06-03 05:44:06
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中文名
红焖笋干
主要食材
笋干,青椒
分    类
素菜,笋干

目录

红焖笋干用料

材料
  
用量
笋干70g
青椒一个
红辣椒一两个
老抽1小匙
生抽1大匙
冰糖三粒
1/4小匙

红焖笋干做法

1. 处理笋干,南食召的建议用量是100g,我觉得60-70g已经可以烧满满一盘啦。笋干浸泡一夜,,晚上睡前扔水里泡着,不用管它。第二天需要烹饪的时候,把比较大的笋干改刀成小条,洗一洗放入锅中,加水,煮20分钟左右,关火再焖一会(高压锅的压七八分钟也可)。把笋干取出控水待用。
2. 煮笋干的时候就把青椒和红辣椒切了,主要是配色,但微微的辣也给这道菜增添风味。
[1] 
参考资料